博多一幸舎 ラーメンいただきました
広告
日経平均、2万円超えませんでしたね。
残念、あと少しだったのに。
明日に期待しましょう。
さて前置きは置いておき、昨日はラーメンを頂きました。
お店は超有名店「一幸舎」です。
2004年創業。
２つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、
骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと
骨を頻繁に入れ替えながら味と旨みを凝縮したスープがこだわりとのこと。
これは楽しみです。
今回注文したのはラーメンと赤ラーメンに味玉をトッピング。
プラスギョーザを注文しました。
まずはラーメンです。
これぞ豚骨といった感じ。
しっかりと旨味が染み出しています。
続いて赤ラーメン。
見るからに辛そうです。
味はというとしっかりとした辛味があります。
たまに見た目だけのものもありますが、このラーメンは違います。
そして、ギョーザ。
一口タイプでパクパク食べられます。
そして、激辛高菜。
激辛注意と入れ物に書いてあります。
確かに辛い。
しかしながら、雷蔵の方がまだ辛い気がしました。
うん、かなり美味しかったです。
今まで食べたラーメンでも結構上位に食い込んでくる勢い。
また機会を見て行こうと思います。
